Настоящий шеф-повар использует на кухне 29 хитростей. Теперь и ты узнаешь о них!

Каждый мечтает чувствоваться себя на кухне настоящим кулинарным асом. Чтобы приготовить идеальное блюдо, нужно знать некоторые тонкости приготовления, только тогда твои блюда будут шедеврами. Правда, для этого не обязательно считаться высококвалифицированным поваром. Достаточно иметь желание и уметь вкладывать душу в приготовление еды.

Настоящий шеф-повар использует на кухне 29 хитростей. Теперь и ты узнаешь о них!

Поделитесь со своими друзьями в соц. сетях:

Мы подскажем тебе, как можно приготовить вкусные завтраки и обеды. Кулинарные хитрости от «Классно» помогут тебе в этом. Твои блюда поразят всех!

Хитрости настоящих шеф-поваров

  1. Если ты хочешь, чтобы твое блюдо было с чесночным ароматом, просто натри зубчиком чеснока тарелку, а потом выложи на нее приготовленный гарнир или салат.
  2. Возьми на вооружение новый вкус маринада для мясных блюд. Потребуется темное пиво (или смесь соевого соуса со светлым пивом), перец и соль по вкусу. Также пиво можно добавлять в тушеные овощи и отварной картофель. Вкус обычных блюд заметно преобразится.
  3. Пересолили суп? Спасти положение можно двумя способами: небольшое количество несоленой каши переложи в марлю. Опусти марлю с кашей в суп и провари. Каша впитает в себя соль, и суп будет спасен. Второй способ с использованием кусочков сахара: рафинад положи на ложку, окуни сахар в суп. Когда рафинад растает, вынь ложку. Меняя кусочки сахара, повтори «операцию» несколько раз.
  4. Чтобы печень при приготовлении не стала твердой, соли ее только в конце.
  5. Если поверхность пирога стала пригорать, прикрой ее смоченной бумагой.
  6. Рис будет белоснежным, если при варке в него влить чуть-чуть уксуса.
  7. Чтобы при нарезке куриных яиц желток не крошился, смочи лезвие ножа холодной водой.
  8. Чтобы бульон был прозрачным, брось в него кусочек льда и доведи до кипения.
  9. Если варить фасоль в открытой посуде, то она не потемнеет.
  10. Если в фарш добавить немного сырого лука, поджаренного лука и натертого сырого картофеля, то фарш будет намного вкуснее.
  11. Перед приготовлением говядины, замаринуй ее в майонезе на полчаса. Мясо получится не жестким.
  12. Для приготовления салатов можно использовать целый кукурузный початок! Просто срежь зернышки острым ножом.
  13. Все знают, что часто баклажаны горчат. Чтобы избавиться от горечи, перед приготовлением нарежь их на кусочки и посоли. Пусть баклажаны постоят так немного, а потом промой их в холодной воде.
  14. Если сначала миндаль прокипятить в воде в течение 5 минут, а потом переложить его в холодную воду, то очистить орешки от кожицы будет легче.
  15. Добавь в сметану немного белка, и тогда она лучше будет взбиваться в крем.
  16. Секрет для любителей кофе. Добавь в молотый кофе немного соли, и тогда сваренный напиток будет намного вкуснее!
  17. Если смазать мясо гранатовым соком, медом, разведенным коньком, белым вином или водой, то при запекании в духовке оно приобретет вкусную румяную корочку.
  18. Добавь в бульон банановую кожуру, и жесткое мясо при варке станет гораздо мягче.
  19. Чтобы яблоки в шарлотке не опускались на дно формы, перед готовкой обваляй их в муке.
  20. Замени панировочные сухари молотыми орехами – вкус блюда заметно преобразится!
  21. Чтобы вкус блюд был более насыщенным, и его свежесть не утратилась, нагрей тарелки перед тем, как выложить на них горячее блюдо. Или охлади перед подачей холодного блюда.
  22. Готовое мясо не подавай сразу к столу: пусть оно немного остынет. Так готовое мясо приобретет всю полноту вкуса.
  23. Любишь винегрет? Тогда добавь в него столовую ложку молока и одну чайную ложку сахара. Так его вкус заметно преобратится.
  24. Возьми этот совет на заметку: готовить нужно только сухими руками!
  25. Во время приготовления обязательно пробуй пищу! Так ты точно не ошибешься с количеством приправ и правильно рассчитаешь время готовки.
  26. Прежде, чем снять суп с огня, добавь в него немного свежего сока капусты, моркови или помидор. Так суп обогатится витаминами, а его вкус усилится.
  27. Ножи на кухне всегда должны быть острыми! Заметь, тупым ножом нанести себе травму проще, ведь ты прикладываешь больше усилий, нарезая продукты.
  28. Для заправок овощных салатов используй ваниль. Ты сразу заметишь, как получится вкусно!
  29. Часто в некоторых блюдах соль можно заменить лимонным соком. Кстати, это не только вкусно, но еще и полезно для регуляции давления. 

Твоя еда будет вкуснее, если ты возьмешь на заметку кулинарные секреты от шеф-поваров! Кстати, не забудь поделится этими хитростями с друзьями!

Поделитесь со своими друзьями в соц. сетях:

 

Закажите LE BUSTIER и подтяни грудь за неделю!

Screenshot_2 Без имени-3